Шкаф пекарский Unox XEBC-04EU-E1RM

Производитель: UNOX
Код товара: 02840
Артикул: D5340
Шкаф пекарский Unox XEBC-04EU-E1RM

Технические характеристики


Размер противня, мм - 600х400
Пароувлажнение - есть
Подключение - электричество
Количество уровней, шт - 4
Габариты, мм - 860х957х843
Тип управления - электронное
Напряжение, В - 220/380
Мощность, кВт - 7,4
Смотреть все атрибуты

309 910.00 ₽.

В наличии
на удаленном складе

Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-04EU-E1R (серия BAKERTOP MIND.Maps™) — профессиональное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря инновационным технологиям создаётся идеальный микроклимат в рабочей камере: тесто равномерно пропекается, приобретает правильную структуру и румяную хрустящую корочку.


Преимущества:
  • уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE;
  • возможность создания индивидуального графика тепловой обработки;
  • сохранение программ в памяти устройства (до 256 программ);
  • одновременное приготовление разных продуктов без смешивания вкуса и запаха;
  • индивидуальные настройки температуры и влажности для каждого блюда.
Шкаф подходит для пекарен, кондитерских с большим числом посетителей и супермаркетов с собственной кухней. Рекомендуются к использованию расстоечные шкафы XEBPC-08EU-C или XEBPC-12EU-C. Противни приобретаются отдельно.

Технические характеристики и функции:

Режимы работы (8 режимов):
  1. Конвекция: от 30 до 260 °C.
  2. Сухая конвекция: от 30–260°C с технологией DRY.Maxi™ (от 10%–100%).
  3. Влажная конвекция: от 35–260˚C, технология STEAM.Maxi (10%-20%)
  4. ;
  5. \Пароконвекция: от 35-260 ˚С, технология STEAM.\Maxi (30%—90%);
  6. Тепловая обработка паром: от \ 3\5 до \1\30 ˚\C, \STEAM\.MAXI (\10\0%);\
  7.   - С температурным зондом;
  8. ;
  9. - с зондами Delta T;
  10. > предварительный нагрев до 2\6\0 ⁰\С;
Программирование: \li Сохранение программ на любом \li Возможность добавления изображений программ\> Технологии: AIR.MAX\I — оптимальное распределение возду\ха; \DR\Y MAXI — удаление избыточ\ной вл\жности; \ STE\AM MAX\ — левлажения; \ MAXIL\INK— экономия пространства; \ Prote\k SAFE-\KLE\AN — система мойки. Дополнительные функции: отображение времени и пр. параметров, режимы “HOLD” и “INF”, выбор шкалы температуры. Особенности конструкции: высокопрочный корпус, рабочая камера из нерж. стали AISI 3\0\4, освещение, патент. дверца, система самодиагностики. Опции (отдельно): зонд SOUS VID\E\, перевешиваемая дверца, двухступенчарое открывание.

Технические параметры:

Напряжение: 220&380 В

\\Электронное управление\<\/\p\>\ \< tr\>\ \< td\>4 уровня\< /\td\>\ Размер противня: 6\00 x \4\00 мм. Расстояние м\/у уровнями: \8\0. Мин. нагрев:\3\0, макс.: 2\ 6 \0 °\C\. Пароувлажнени\е: есть. Подключение к воде: есть.\< \tr \/>< td \/>Мощность: 7,4 кВт\< \/tr \>< \ tr \/>< p \> Вес:\ 8\5 кг. Размеры:\ \ 86\ 0 х \9\57 х \8 \43 мм <\ /p \>
Свойства
Размер противня, мм 600х400
Пароувлажнение есть
Подключение электричество
Количество уровней, шт 4
Габариты, мм 860х957х843
Тип управления электронное
Напряжение, В 220/380
Мощность, кВт 7,4
C этим товаром покупают