Популярные
Технические характеристики
Размер противня, мм -
600х400
Пароувлажнение -
есть
Вес, кг -
134
Подключение -
газ
Количество уровней, шт -
10
Габариты, мм -
860х882х1464
Тип управления -
механическое
Напряжение, В -
220
Мощность, кВт -
20
В наличии
на удаленном складе
Газовый пекарский шкаф UNOX XB 813 G (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям в шкафу создаётся идеальный микроклимат внутри рабочей камеры — тесто равномерно пропекается, приобретает правильную структуру и румяную хрустящую корочку.
Модель оснащена механической панелью управления, которая позволяет вручную регулировать время приготовления, температуру и степень пароувлажнения. Подходит для пекарен, кондитерских и супермаркетов с собственной кухней. Для лучших результатов рекомендуется использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413. Обратите внимание: противни приобретаются отдельно.
Технические характеристики и особенности:
- Режимы работы:
- конвекция (30–260 °C);
- пароконвекция (48–260 °C);
- предварительный нагрев (до 260 °C).
- Технологии:
- AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха (3 вентилятора с реверсивным вращением, 2 скорости);
- DRY.Plus — удаление избыточной влажности для румянца и хрустящей корочки;
- STEAM.Plus — поддержание идеального уровня влажности;
- Protek.SAFE™ — эффективная теплоизоляция (охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы) ;
- Spido.GAS™ — высокопроизводительная газовая горелка (G20 / G25 / G30 / G31, симметричное распределение тепла).
- Дополнительные функции: отображение оставшегося времени приготовления, режим «INF» (непрерывная работа).
- Особенности конструкции: лёгкий корпус, камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами, галогеновые лампы, запатентованная дверца (с самосмазывающимися петлями, перекидная, фиксация на 60°, 120° и 180°), стекло для лёгкого мытья, L-образные направляющие из нержавейки, ограничитель температуры.
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Пароувлажнение | есть |
| Вес, кг | 134 |
| Подключение | газ |
| Количество уровней, шт | 10 |
| Габариты, мм | 860х882х1464 |
| Тип управления | механическое |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 20 |
C этим товаром покупают
|
Растоечный шкаф BAKE 10 UG ускоряет процесс разморозки и брожения теста для выпекания хлебобулочных ..
|
163 960.00 ₽.
|
|
|
|
Расстоечный шкаф — оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для расстойки..
|
73 400.00 ₽.
|
|
|
|
Расстоечный шкаф UNOX XL 413 предназначен для расстойки тестовых заготовок в пекарнях, кондитерских ..
|
147 180.00 ₽.
|
|
|
|
Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-12 — это профессиональное оборудование для предприятий общественного п..
|
99 750.00 ₽.
|
|
|
|
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на п..
|
84 190.00 ₽.
|
|
|
|
Алюминиевый противень Apach — универсальное решение для приготовления различных блюд. Подходит для и..
|
3 440.00 ₽.
|
|
|
|
Описание: Алюминиевый товар от производителя Apach (Италия) с перфорацией и пятью каналами. Габариты..
|
6 800.00 ₽.
|
|
|
|
Производитель — Apach (Италия). Алюминиевый товар с перфорацией.
Технические характеристики:
габ..
|
4 100.00 ₽.
|
|
|
|
Решетка — универсальный аксессуар для оборудования предприятий общественного питания и производствен..
|
2 030.00 ₽.
|
|
|
|
Описание
Пекарский лист с тефлоновым покрытием
Предназначен для пекарского шкафа FEV
Ра..
|
6 626.00 ₽.
|
|
|
|
Описание
Пекарский лист алюминиевый перфорированный.
Для пекарских шкафов FEV, Gierre
Раз..
|
3 392.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX BAKE TG 405 — идеальное решение для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления раз..
|
2 180.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG 410
Этот противень предназначен для выпечки хлеба, пирог..
|
2 530.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX BLACK.BAKE TG 430
Качественный противень для выпечки, который отлично подойдёт для пр..
|
4 000.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE.BLACK TG 435 — идеальное решение для выпечки французски..
|
4 660.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE TG 445 — идеальное решение для выпечки замороженных фра..
|
4 870.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX FAKIRO TG 440 — идеальный выбор для выпечки пиццы и фокаччи. Благодаря быстрому прогр..
|
13 950.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX STEEL.BAKE TG 450 — идеальное решение для выпечки хлебобулочных изделий. Благодаря бы..
|
6 600.00 ₽.
|
|
|
|
Решётка UNOX BAGUETTE.GRID GRP 410 — идеальное решение для выпечки французских багетов.
Структура ре..
|
2 940.00 ₽.
|
|
|
|
Решётка UNOX CHROMO.GRID GRP 405 — незаменимый аксессуар для приготовления разнообразных блюд. Она п..
|
2 300.00 ₽.
|
|
|
|
Открытый стенд UNOX XR 168 предназначен для удобного размещения пароконвектоматов CHEFLUX™ и пекарск..
|
42 110.00 ₽.
|
|
|
|
Технические характеристики
stripy table { width: 500;
border-collapse: collapse;
}
.stripy tr:nth-ch..
|
94 300.00 ₽.
|
|
|
|
Назначение
Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.
Описание
Прот..
|
1 436.00 ₽.
|
|
|
|
Назначение
Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.
Описание
..
|
1 248.00 ₽.
|
|
|
|
Растоечный шкаф BAKE 10 UG идеально подходит для ускорения процессов разморозки и брожения теста, пр..
|
170 130.00 ₽.
|
|
|
|
Описание:
Продукт от итальянского производителя Apach. Изделие оснащено тефлоновым покрытием и перфо..
|
9 930.00 ₽.
|
|
|
|
Подставка под конвекционные печи типа КЭП-10. Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. И..
|
27 990.00 ₽.
|
|
|
|
Подставка для пароконвектоматов серии Evolution. Оснащена универсальными направляющими, позволяет ра..
|
32 100.00 ₽.
|
|
|
|
Электрический расстоечный шкаф Danler — оборудование для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных ..
|
129 410.00 ₽.
|
|