Технические характеристики
Пекарский электрический шкаф ЭШП-3КП с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Шкаф оснащён тремя пекарными камерами с полами из природного камня — фельзита, который обеспечивает равномерное распределение и поддержание температуры, а также поглощает и равномерно высвобождает влагу. Система пароувлажнения предотвращает пересушивание корочки, а раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов позволяет точно настроить процесс выпечки. Дверцы из нержавеющей стали оборудованы жаропрочным смотровым стеклом, а внутренняя подсветка облегчает контроль за процессом приготовления.
Технические характеристики:
- Номинальная потребляемая мощность: 14,64 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В
- Количество камер: 3
- Пароувлажнение: +
- Площадь пода: 2,25 м² (3х0,75)
- Диапазон регулирования температуры: от +50 до +320 °C
- Время разогрева камеры до 240 °C: 45 мин
- Внутренние размеры камеры: 1035х800х263(233) мм
- Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы № 7
- Габаритные размеры: 1300х1107х1700 мм
- Масса: 368 кг
- Артикул: 210000801152
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 700х460 |
| Пароувлажнение | есть |
| Размер пода, мм | 1035х800х280 |
| Количество секций, шт | 3 |
| Вес, кг | 368 |
| Подключение | электричество |
| Габариты, мм | 1300x1107x1700 |
| Тип управления | механическое |
| Напряжение, В | 380 |
| Рабочая температура, °С | 50-320 |
| Материал пода | шамотный камень |
|
Описание: профессиональное оборудование, предназначенное для поддержания необходимого уровня темпера..
|
87 210.00 ₽.
|
|
|
|
Устройство представляет собой профессиональное оборудование для термической обработки продуктов. Оно..
|
95 720.00 ₽.
|
|