Технические характеристики
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 113 (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133.
В комплект поставки входит набор противней TG 305 (460x330 мм).
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
- 1 вентилятор
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
- Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Противни изготовлены из алюминия
- Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Помпа позволяет устанавливать подключение к баку с водой
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
| Подключение 220 В |
| Управление механическое |
| Количество уровней 3 |
| Размер противня, мм 460x330 |
| Расстояние между уровнями, мм 75 |
| Минимальный нагрев, °C 30 |
| Максимальный нагрев, °C 260 |
| Пароувлажнение есть |
| Подключение к воде есть |
| Мощность, кВт 3 |
| Вес, кг 25 |
| Ширина, мм 600 |
| Глубина, мм 665 |
| Высота, мм 429 |
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 460х330 |
| Пароувлажнение | есть |
| Вес, кг | 25 |
| Подключение | электричество |
| Количество уровней, шт | 3 |
| Габариты, мм | 600х665х429 |
| Тип управления | механическое |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 3 |
|
Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных ..
|
87 668.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX BAKE TG 305 используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек и печенья. Быстрый прогр..
|
1 416.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX BLACK.BAKE TG 330 используется для выпечки безе и изделий их слоеного..
|
3 180.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG 310 BAKE используется для выпечки хлеба, пирогов, булоче..
|
2 386.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX FAKIRO TG 335 используется для выпечки пиццы и фокаччи. Быстрый прогрев алюминия сниж..
|
8 547.00 ₽.
|
|
|
|
Решетка UNOX BAGUETTE.GRID GRP 310 используется для выпечки французских багетов. Структура решетки п..
|
2 804.00 ₽.
|
|
|
|
Решётка UNOX CHROMO.GRID GRP 305 используется для жарки блюд из мяса, рыбы и овощей. Крупные ячейки ..
|
1 901.00 ₽.
|
|
|
|
Открытый стенд UNOX XR 130 предназначен для удобного размещения конвекционных печей LINEMISS™, а так..
|
43 122.00 ₽.
|
|