Популярные
Технические характеристики
Вес, кг -
112
Количество уровней, шт -
12
Габариты, мм -
860х882х1250
Тип управления -
механическое
Тип парообразования -
инжектор
Тип противня -
GN 1/1
Тип мойки -
Ручной
Тип подключения -
электричество
Напряжение, В -
380
366 150.00 ₽.
В наличии
на удаленном складе
Пароконвектомат UNOX XV 893 (серия ChefLux)
Профессиональный пароконвектомат для приготовления блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Оснащён подсветкой (галогеновые лампы), C-образными направляющими, съёмным внутренним стеклом для удобства чистки. Камера с закруглёнными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из нержавеющей стали, петли — из технополимера, замок — из углеродного волокна.
Технические характеристики:
- Подключение: 380 В
- Количество уровней: 12
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Тип гастроёмкости: GN 1/1
- Размер гастроёмкости (наружней/внутренней): 530x325 / 500x300 мм
- Панель управления: механическая
- Способ образования пара: инжектор
- Температурный режим: от 30 до 260 °С
- Мощность: 15.8 кВт
- Габариты (Ш x Г x В): 860 x 882 x 1250 мм
- Вес (без упаковки): 112 кг
- Страна-производитель: Италия
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Технологии:
- AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков
- DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры
- STEAM.Maxi: ручная подача влажности в камеру
- Protek.SAFE: внешняя поверхность и стекло двери не нагреваются
Дополнительные особенности:
- Блокировка дверцы в позициях 60°, 120°, 180°
- Визуализация остаточного времени выпечки
- Режим непрерывной работы «INF»
Листы для выпечки в комплект не входят — приобретаются отдельно.
| Свойства | |
| Вес, кг | 112 |
| Количество уровней, шт | 12 |
| Габариты, мм | 860х882х1250 |
| Тип управления | механическое |
| Тип парообразования | инжектор |
| Тип противня | GN 1/1 |
| Тип мойки | Ручной |
| Тип подключения | электричество |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 15,8 |
C этим товаром покупают
|
Подставка для пароконвектоматов серии Evolution. Оснащена универсальными направляющими, позволяет ра..
|
32 100.00 ₽.
|
|