Технические характеристики
Пароконвектомат - это настоящее сердце современной профессиональной кухни. Они способны заменить несколько видов теплового оборудования: жарочную и варочную плиты, конвекционную печь и пищеварочный котёл, фритюрницу и даже опрокидыващуюся сковороду.
Пароконвектоматы серии G предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности и комбинированно.
Пароконвектоматы с аналогово-цифровым управленим имеют цифровой таймер, цифровой контроль температуры, цифровой контроль режимов пароувлажения и отвода дыма, память на 99 программ приготовления блюд, охлаждаемую стеклянную дверь, функцию добавления одной минуты приготовления пищи, внутреннее освещение шкафа галогенными лампами, термощуп. Шестиступенчатое регулирование скоростей вращения вентиляторов рабочей камеры.
| Наименование | Значение параметра | |
| G6 | G10 | |
|
Габаритные размеры: Длина, мм. Ширина (с выступающими элементами), мм. Высота (с опорами), мм. |
920 806 (909,5) 800 (863) |
920 806 (909,5) 1120 (1183) |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт. | 8,2 | 12,4 |
| Номинальное напряжение, В. | 400 | |
| Частота тока, Гц. | 50 | |
| Температура внутренней камеры, С. | 0…280 | |
| Максимальное количество гастроемкостей | 6 | 10 |
| Расстояние между уровнями, мм. | 80 | |
| Количество реверсивных двигателей во внутренней камере, шт. | 2 | 3 |
| Вес нетто не более, кг. | 103,5 | 148,5 |
- Пароконвектоматы серии G в своём классе имеют одну из наименьших номинальных мощностей подключения, что достигается использованием инжекторного метода создания пара и оптимизацией сочетания геометрии камеры и теплового потока.
- Все модели пароконвектоматов оснащены дополнительными вентиляторами охлаждения каркаса и стекла двери. Отдельные модели укомплектованы вентиляторами охлаждения силовой платы.
- Универсальные направляющие. Возможно использовать гастроемкости GN1/1 и пекарские листы 600х400мм
- Возможность перепрограммирования платы управления с целью усовершенствования или добавления рецептуры.
- Конструкция пароконвектоматов G6 и G10 позволяет изменить положение открывания двери. Переустановка положения двери производится без разборки каркаса изделия.
- Простота конструкции обеспечивает лёгкий доступ ко всем элементам и повышает ремонтопригодность.
- Предоставляется постоянная техническая поддержка со стороны завода-изготовителя.
| Свойства | |
| Вес, кг | 120 |
| Количество уровней, шт | 6 |
| Габариты, мм | 920x806x785 |
| Тип управления | электронное |
| Тип парообразования | инжектор |
| Тип противня | GN 1/1, 400х600 |
| Тип мойки | Ручной |
| Тип подключения | электричество |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 8,4 |
| Тип закупки | склад |
|
Описание:
Под шкаф пекарский ИТЕРМА ITERMA PI906RI / PI910RI
пароконвектомат ИТЕРМА ITERMA G6 /G10
..
|
24 397.00 ₽.
|
|