Пароконвектомат APACH AP5QT

Производитель: Apach (Италия)
Код товара: 46577
Артикул: SPO207756
Пароконвектомат APACH AP5QT

Технические характеристики


Вес, кг - 87
Габариты, мм - 937х821х715
Напряжение, В - 380
Мощность, кВт - 10,5
Смотреть все атрибуты

349 098.00 ₽.

В наличии
на удаленном складе
Пароконвектомат AP5QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Характеристики:

  • Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
  • Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
  • Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
  • Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
  • Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
  • В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
  • Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
  • Термощуп в стандартной комплектации.
  • Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка); multilevel: All in - приготовление нескольких блюд одновременно, All out - приготовление нескольких блюд к одному времени; приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры.
  • 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
  • Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
  • Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
  • Количество уровней - 5; универсальные направляющие GN 1/1 -600x400 c расстоянием между уровнями 70 мм. В комплекте GN 1/1-20 2 шт.
Свойства
Вес, кг 87
Габариты, мм 937х821х715
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 10,5