Популярные
Технические характеристики
Вес, кг -
87
Габариты, мм -
937х821х715
Напряжение, В -
380
Мощность, кВт -
10,5
389 550.00 ₽.
В наличии
на удаленном складе
Пароконвектомат AP5QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Он может заменить несколько типов теплового оборудования: конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту, сковороду и т. п.
Технические характеристики:
- Ручные режимы приготовления: конвекция 30–260 °С, смешанное приготовление (конвекция + пар) 30–230 °С, приготовление на пару 35–130 °С.
- Инжекторная система образования пара.
- Корпус и камера из нержавеющей стали.
- Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS с ёмкостным TFT-экраном 5 дюймов (разрешение 800х480).
- Возможность сохранения до 120 программ (40 предустановлены, 80 — для записи), каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
- Реверсивные моторы вентиляторов с двумя скоростями вращения.
- USB-порт для выгрузки и загрузки рецептов, а также сохранения данных HACCP на USB-носитель.
- Термощуп в стандартной комплектации.
- Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная или полная загрузка), мультиуровневое приготовление (All in — несколько блюд одновременно, All out — приготовление нескольких блюд к одному времени), приготовление с Delta T, регенерация, расстойка, отложенный старт, быстрое охлаждение камеры.
- Программы автоматической мойки (лёгкая и интенсивная) и ополаскивания без моющего средства.
- Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом.
- Светодиодная подсветка, встроенная в дверь.
- 5 уровней; универсальные направляющие GN 1/1–600x400 (расстояние между уровнями — 70 мм). В комплекте 2 направляющие GN 1/1-20.
| Свойства | |
| Вес, кг | 87 |
| Габариты, мм | 937х821х715 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 10,5 |