Технические характеристики
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-200/9Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и кипячения воды. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Технические характеристики:
- Номинальная потребляемая мощность: 18,1 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В
- Количество ТЭН-ов: 6 шт.
- Номинальный объем: 200 л
- Время разогрева до 95 °C: не более 65 мин
- Диаметр котла: 652 мм
- Габаритные размеры: 841х1015х1182 мм
- Масса: 141 кг
Объем котла — 200 литров, есть три режима работы. Слив готового продукта осуществляется через кран большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки фиксируется в любом положении. Нагрев происходит способом «пароводяной рубашки», при отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева. Ножки регулируются по высоте. Корпус и варочный сосуд выполнены из нержавеющей стали AISI 304, по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.
| Свойства | |
| Время разогрева, мин. | 65 |
| Вес, кг | 141 |
| Подключение | электричество |
| Габариты, мм | 841х1015х1182 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 18,1 |
| Объем, л | 200 |
| Опрокидывание | нет |
| Наличие миксера | нет |