Популярные
Технические характеристики
Вес, кг -
2
Габариты, мм -
258х304х100
Напряжение, В -
220
Мощность, кВт -
0,11
Купить в кредитАппарат для копчения Apach
SMK02 — оборудование предназначено для быстрого
и удобного способа приготовления различных видов блюд внутри помещения.
Является дополнением и работает в комплекте с пароконвектоматами Apach
и печами AP/AB любого типа управления. Принцип работы не предполагает
сложностей в подключении или управлении: в открытую емкость засыпается
древесная щепа, закрывается и помещается в камеру пароконвектомата,
устанавливается на противень или гастроемкость. Далее нужно
присоединить кабель контроллера, чтобы оператор мог регулировать
температуру и интенсивность нагрева. Древесный дым оказывает влияние на
завершающих стадиях готовки: тлеющая щепа обволакивает продукт вне
зависимости от того, находится ли он в упаковке (например, в вакуумном
пакете) или нет. Насыщенность и концентрация вкуса достигается за счет
мощности тепловой обработки, а также из-за породы древесины.
Особенности:
Особенности:
- мощность — 110 Вт
- аппарат изготовлен из нержавеющей стали
- подключение к сети — 220 В
- габариты — 258х304х100 мм
| Свойства | |
| Вес, кг | 2 |
| Габариты, мм | 258х304х100 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 0,11 |