Популярные
Технические характеристики
Скорость, об/мин -
00000000-0000-0000-0000-000000000000
Тип дежи -
опрокидываемая
Количество скоростей, шт -
1
Масса замеса, кг -
36
Тип теста -
крутое
Вес, кг -
147
Габариты, мм -
760х530х970
Напряжение, В -
220/380
Объем дежи, л. -
55
138 696.00 ₽.
под заказ
|
Тип оборудования
|
для крутого теста |
|
Максимальная масса загружаемого теста, кг
|
36 |
|
Скорость вращения месильного органа, об/мин
|
18 |
|
Тип дежи
|
опрокидываемая |
|
Мощность, кВт
|
2,2 |
|
Напряжение сети, В
|
220/380 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
760х530х970 |
|
Тип опрокидывания
|
ручной |
|
Максимальная масса загружаемой муки, кг
|
25 |
|
Наличие реверса месильного органа
|
Есть |
|
Вес, кг
|
147 |
Назначение
Для автоматизации процесса перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости, таких как: крутое тесто, густой фарш, творог, медовое пряничное тесто и многих других составов. Благодаря данной машине, можно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, творожную массу, пряники и многие другие виды продукции. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестомесильные машины серии PG представляют собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Тестомесы имеют горизонтальную схему компоновки, благодаря чему (по сравнению с вертикальными машинами) замешанная масса имеет более равномерную структуру и не содержит жидкость.
Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган может быть «Z» и «H»-образной формы.
Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Однако, при использовании «Н» образного месильного органа, смесь (например тесто) получается более «мягким» и «воздушным».
Дежа машины оснащена крышкой, что предотвратит попадание различных частиц в перемешиваемую массу и позволит избежать «распыл» муки. Также, это исключит случайное попадание посторонних предметов к месильным органам предотвратив возможность поломки машины.
Машина снабжена кнопкой экстренного выключения (тип - «грибок»), для предотвращения травмирования оператора при возникновении экстренной ситуации, Также, закрываемая крышкой дежа, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу.
Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган может быть «Z» и «H»-образной формы.
Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания. Однако, при использовании «Н» образного месильного органа, смесь (например тесто) получается более «мягким» и «воздушным».
Дежа машины оснащена крышкой, что предотвратит попадание различных частиц в перемешиваемую массу и позволит избежать «распыл» муки. Также, это исключит случайное попадание посторонних предметов к месильным органам предотвратив возможность поломки машины.
Машина снабжена кнопкой экстренного выключения (тип - «грибок»), для предотвращения травмирования оператора при возникновении экстренной ситуации, Также, закрываемая крышкой дежа, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу.
Базовая комплектация
Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.
Особенности
- Равномерность замеса, благодаря двум рабочим органам (подвижного и неподвижного). Тесто получается упругим и эластичным, хорошо раскатывается и не рвется
- Простота выгрузки массы, благодаря наличию реверсивного движения месильного органа и возможности ручного опрокидывания дежи после снятия ее фиксации
- Стойкость машины к окислению и коррозии. Дежа выполнена из стали AISI 304, корпус машины металлический, покрытый порошковой эмалью
- Предотвращение загрязнения перемешиваемой массы и «распыла» муки, благодаря крышке закрывающей дежу. Также, крышка предотвратит попадание твердых предметов и поломку оборудования
- Наличие фиксации дежи во время работы, благодаря специальным фиксаторам, управляемые ручками
- Эргономичность машины, позволяющая обеспечить простоту проведения санитарно-гигиенической обработки
- Долговечность эксплуатации, благодаря простоте и надежности машины
- Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В
| Свойства | |
| Скорость, об/мин | 00000000-0000-0000-0000-000000000000 |
| Тип дежи | опрокидываемая |
| Количество скоростей, шт | 1 |
| Масса замеса, кг | 36 |
| Тип теста | крутое |
| Вес, кг | 147 |
| Габариты, мм | 760х530х970 |
| Напряжение, В | 220/380 |
| Объем дежи, л. | 55 |
| Мощность, кВт | 2,2 |