Популярные
Технические характеристики
Вес, кг -
193
Габариты, мм -
400х500х1300
Напряжение, В -
380
Мощность, кВт -
1,1
Купить в кредит|
Тип оборудования
|
тестоделитель |
|
Мощность, кВт
|
0,75 |
|
Напряжение сети, В
|
220/380 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
420х530х1310 |
|
Тип управления
|
автоматический |
|
Количество заготовок получаемых при делении, шт
|
36 |
|
Масса получаемых заготовок, г
|
30-180 |
|
Масса загружаемой тестовой заготовки, кг
|
от 1,1 до 6,5 |
|
Вес, кг
|
180 |
Назначение
Для автоматизации процесса деления тестовой заготовки массой от 1,1 кг до 6,5 кг на 36 равных частей. Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестоделители для мелкоштучных изделий Danler предназначены для деления теста (или подобных составов) на заготовки одинаковой массы на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности. Процесс деления тестовых заготовок осуществляется при помощи выдвижных ножей. Данные тестоделители применяются для производства формового, подового хлеба, различных мелкоштучных хлебобулочных изделий и т.п.
Тестоделительная машина Danler DZ-36 оптимально использовать для теста:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
Машина состоит из емкости для теста и режущего устройства, которое делит массу на 36 порций. Максимальный вес тестового пласта для загрузки в машину – 6 500 г, в таком случае выходят заготовки по 180 г. Минимальный – 1 100 г (для изделий по 30 г).
Тестоделительная машина Danler DZ-36 оптимально использовать для теста:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
Машина состоит из емкости для теста и режущего устройства, которое делит массу на 36 порций. Максимальный вес тестового пласта для загрузки в машину – 6 500 г, в таком случае выходят заготовки по 180 г. Минимальный – 1 100 г (для изделий по 30 г).
Особенности
- Выдает порции одинаковой массы, а значит, вам не грозит возмущение покупателей, что за одну и ту же цену им предлагают пирожки-булочки разного размера
- Позволяет существенно сократить время разделки тестовой массы, поскольку нет необходимости, как в случае ручной операции, взвешивать каждую заготовку и добавлять либо отнимать кусочек теста для получения нужного результата
- Отличается простотой управления: надо лишь нажать единственную кнопку на электромеханической панели – и никаких многоступенчатых манипуляций или сложного выбора программ
- Машина просто и надежна в эксплуатации
- Имеет невысокую цену, что делает его покупку доступной даже для только что стартовавшего бизнеса.
| Свойства | |
| Вес, кг | 193 |
| Габариты, мм | 400х500х1300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 1,1 |