Популярные
Технические характеристики
Размер противня, мм -
400х600, GN 1/1
Тип наполнения -
ручной
Тип -
окончательная расстойка
Количество уровней, шт -
16
Габариты, мм -
490х710х1830
Напряжение, В -
220
Мощность, кВт -
2,6
49 620.00 ₽.
В наличии
на удаленном складе
Расстоечный шкаф BP-16
предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Расстоечные шкафы Gastromix BP позволяют регулировать температуру и влажность.
Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно.
Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали.
Внутри установлены трубчатые направляющие.
В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Расстоечные шкафы Gastromix BP позволяют регулировать температуру и влажность.
Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно.
Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали.
Внутри установлены трубчатые направляющие.
В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.
- Вместимость: 16 листов 600x400 мм или 16 гастроемкостей GN1/1;
- Нагрев до 60°C;
- Регулируемая влажность до 95% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне);
- Встроенный вентилятор;
- Габариты 490x710x1830 мм;
- Мощность 2,6 кВт, напряжение 220В.
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 400х600, GN 1/1 |
| Тип наполнения | ручной |
| Тип | окончательная расстойка |
| Количество уровней, шт | 16 |
| Габариты, мм | 490х710х1830 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2,6 |