Технические характеристики
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Устройство использует обработку паром и горячим воздухом (по отдельности или в комбинации). Шкаф обладает рядом преимуществ: лёгкость и удобство управления, новый лаконичный дизайн, увеличенное стекло двери для наблюдения за процессом, возможность программирования до 110 программ (до четырёх этапов в каждой), обновление прошивки контроллера через USB-разъём. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру в камере и равномерную окраску выпечки на всех уровнях. После завершения приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
Технические характеристики:
- Номинальная потребляемая мощность: 35,12 кВт
- Мощность электродвигателей вентиляторов: 2х0,37=0,74 кВт
- Мощность электродвигателя вытяжки: 0,12 кВт
- Напряжение: 400 В
- Время разогрева в режиме сухого нагрева (до +250 °С): не более 18 минут
- Расход воды в комбинированном режиме: 6 л/час
- Частота вращения электродвигателей вентилятора: 1400 об/мин
- Частота вращения поворотной рамы: 1 об/мин
- Количество устанавливаемых тележек ТШГ: 1 (ТШГ-16-01)
- Габаритные размеры: 1400х1520х2145 мм
- Масса: не более 580 кг
- Артикул: 21000005309
| Свойства | |
| Размер противня, мм | GN 2/1(650х530)/600х400 |
| Пароувлажнение | инжектор |
| Скорость вращения тележки, об/мин | 1 |
| Вес, кг | 580 |
| Подключение | электричество |
| Количество уровней, шт | 16 |
| Габариты, мм | 1520х1400х2145 |
| Тип управления | электронное |
| Напряжение, В | 380 |
| Рабочая температура, °С | 30-270 |
| Мощность, кВт | 35 |
| Тип тележки | платформа |