Технические характеристики
Печь ротационная 600×800 мм, электрическая «Ротор-Агро 202Э» ТвЗХО — это профессиональное хлебопекарное оборудование для выпечки хлеба, булочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Печь обеспечивает равномерную выпечку за счёт вращения стеллажной тележки и принудительной циркуляции горячего воздуха в пекарной камере.
Внутренние стены пекарной камеры и панели корпуса выполнены из нержавеющей стали, наружные панели — из углеродистой стали с порошковым окрашиванием. Пространство между ними заполнено утеплителем из минеральной ваты толщиной 100 мм. Печь оснащена двухскоростным тепловым вентилятором для точной настройки режимов обдува, оригинальным парогенератором с высокой точностью пароувлажнения, двойным стеклопакетом на двери для контроля процесса и снижения тепловых потерь, а также современными шиберами для равномерного распределения воздушного потока. Электрические нагревательные элементы отключаются по группам для регулирования энергопотребления.
Преимущества: блочная конструкция позволяет собирать печь непосредственно в цеху через стандартный дверной проём; пошаговое программное изменение мощности расширяет возможности пекарей; автоматическое поддержание температуры согласно заданной программе.
Подробные технические характеристики:
- Размер подового листа, мм: 600×800
- Диапазон рабочих температур, °С: 60–300
- Время разогрева незагруженной печи до 270°С, мин.: 17
- Номинальная потребляемая мощность (зависит от количества ТЭНов), кВт: 48–80
- Средний расход воды, л/час: 18–25
- Давление воды в подающей магистрали, не менее, МПа (атм.): 0,3 (3)–0,6 (6)
- Номинальное напряжение питающей сети, В: 380 (с нулевым рабочим проводом)
- Род тока: трёхфазный переменный
- Частота тока, Гц: 50
- Габаритные размеры, мм: 1720×2820×2510
- Масса, не более, кг: 1600
- Количество уровней тележки: 15, 18, 20
- Площадь выпечки: на 15-ярусной тележке — 7,3 м², на 18-ярусной — 8,7 м², на 20-ярусной — 9,7 м²
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 600х800 |
| Пароувлажнение | лоток |
| Вес, кг | 1600 |
| Подключение | электричество |
| Количество уровней, шт | 18 |
| Габариты, мм | 1720х2820х2510 |
| Тип управления | электромеханическое |
| Напряжение, В | 380 |
| Рабочая температура, °С | 60-300 |
| Мощность, кВт | 69,3 |
| Тип тележки | платформа |