Технические характеристики
Купить в кредит| Серия | BAKERLUX SHOP.Pro™ |
| Подключение | 380 В |
| Управление | электронное |
| Панель управления | TOUCH |
| Количество уровней | 10 |
| Размер противня, мм | 600x400 |
| Расстояние между уровнями, мм | 75 |
| Минимальный нагрев, °C | 30 |
| Максимальный нагрев, °C | 260 |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Мощность, кВт | 15.5 |
| Вес, кг | 96 |
| Ширина, мм | 800 |
| Глубина, мм | 811 |
| Высота, мм | 952 |
| Страна производства | Италия |
| Гарантия, мес | 12 |
Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ETRV (серия BAKERLUX SHOP.Pro™) предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, обеспечивающей сохранение в памяти программ выпечки с изображениями и быстроту интуитивного программирования. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней с большим числом посетителей.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Технология искусственного интеллекта DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
- Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
- MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
- Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Светодиодное освещение камеры
- Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
- Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4"
- Ручное открывание дверцы справа налево
- Электромеханический автоматический замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Датчик открытия дверцы
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа
- Термостат
- USB-разъём
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Подключение к Интернету через кабель или Wi-Fi
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 460х330 |
| Пароувлажнение | есть |
| Вес, кг | 36 |
| Подключение | электричество |
| Количество уровней, шт | 3 |
| Габариты, мм | 600x669x425 |
| Тип управления | электронное |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 3 |