Печь конвекционная APACH AB6QT

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QT — универсальное решение для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, запекания и разогрева блюд. Модель оснащёна системой пароувлажнения инжекторного типа, которая позволяет генерировать пар сразу после включения. Управление осуществляется через сенсорную панель на базе FreeRTOS. Прочный корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

• Режимы приготовления:
• конвекция: 30–260 °С;
• смешанное приготовление (конвекция + пар): 30–230 °С;
• приготовление на пару: 35–130 °С.


• Программирование:
• встроенная память на 120 программ (40 предустановленных, 80 свободных);
• до 6 этапов приготовления в каждой программе.


• Функции:
• Дельта-Т — измерение разницы температур внутри и снаружи продукта;
• Multilevel;
• All in — одновременное приготовление нескольких блюд;
• All out — приготовление нескольких блюд к одному времени;
• предварительный нагрев;
• быстрое охлаждение;
< li >регенерация; < li >расстойка; < li >отложенный старт.
< br > < li >< strong > Ключевые особенности: < ul > < li >TFT-экран ёмкостного типа (5", 800 x 480 пикселей); < li >2 скорости вращения вентиляторов; < li >вентиляторы с реверсивным вращением; < li >USB-порт для обмена программами готовки; < li >выгрузка данных HACCP на USB-носитель; < li >светодиодная подсветка в дверце; < li >регулировка вытяжки (электропривод); < li >2 программы мойки (лёгкая и интенсивная); < li >ополаскивание без моющего средства.