Технические характеристики

	Фотон 3
Номинальное напряжение	3NPE ~ 380В, 50 Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт	19
Время разогрева печи до 250°С, мин	14
Размер противней, мм	400х600
Кол-во противней, шт.	12
Шаг расположения противней, мм	90
Габаритные размеры, мм
длина	1015
ширина	995
высота	1285
Масса кг. Не более.	205

Шкаф расстойный "Бриз" 3.0

Технические характеристики:	"Бриз" 3.0
Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт	24
Расстояние между подовыми листами, мм	86
Диапазон задания температуры в шкафу, С	30-45*
Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более	20**
Номинальная потребляемая мощность, кВт	2,2
Номинальная напряжение, В	1NPE~220
Габаритные размеры	995х986х1290
Масса кг. Не более	140

* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении.

** При температуре окружающей среды от плюс 20 С до плюса 30 С

Конвекционная печь Фотон 3.0

Конструктивные особенности:

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки конвекционной печи.
Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

Шкаф расстойный "Бриз" 3.0

Дверки шкафа - из ударопрочного стекла - позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа.
Предусмотрено освещение камеры.
Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.

Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

Основные функции, задаваемые с панели управления:

ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
корректирование программ во время выпечки;
задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки;
отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

Скачать проспект

Свойства
Размер противня, мм	600х400
Пароувлажнение	есть
Вес, кг	205
Подключение	электричество
Количество уровней, шт	12
Габариты, мм	1015х995х1285
Тип управления	электронное
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	19

C этим товаром покупают

	Противень Apach 600X400 алюминиевый Краткое описание Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 20 мм Описание ..	3 593.00 ₽.
	Противень Apach 600X400 алюминиевый д/багетов2 Краткое описание Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 50 мм Описание п..	7 108.00 ₽.
	Противень Apach 600X400 алюминиевый перф. Краткое описание Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 20 мм Описание п..	4 285.00 ₽.
	Решетка Apach 600X400 хром. Решетка используется совместно с конвекционными печами или пароконвектоматами на предприятиях общест..	2 170.00 ₽.
	Лист для пекарского шкаяа Gierre TEG 131 600X400 Описание Пекарский лист с тефлоновым покрытием Предназначен для пекарского шкафа FEV Размер 600..	6 626.00 ₽.
	Лист для пекарского шкаяа Gierre TEG 134 600X400 Описание Пекарский лист алюминиевый перфорированный. Для пекарских шкафов FEV, Gierre Размеры: 6..	3 392.00 ₽.
	Лист для пе.шкафа Unox Unox TG 405 600X400 Противень UNOX BAKE TG 405 используется для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления мясных, ры..	2 386.00 ₽.
	Лист для пе.шкафа Unox TG 410 600Х400 Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG 410 используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек и п..	2 757.00 ₽.
	Лист для пе.шкафа Unox TG 430 600X400 Противень UNOX BLACK.BAKE TG 430 используется для выпечки безе и изделий их слоеного теста. Быстрый ..	3 579.00 ₽.
	Лист для пе.шкафа Unox TG 435 600X400 для багетов Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE.BLACK TG 435 используется для выпечки французских багет..	4 771.00 ₽.
	Перфорированный противень Unox FORO.BAGUETTE TG 445 (600x400 мм) Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE TG 445 используется для выпечки готовых замороженных фр..	5 168.00 ₽.
	Противень Unox FAKIRO TG 440 (600x400 мм) Противень UNOX FAKIRO TG 440 используется для выпечки пиццы и фокаччи. Быстрый прогрев алюминия сниж..	14 809.00 ₽.
	Противень Unox STEEL.BAKE TG 450 (600x400 мм) Противень UNOX STEEL.BAKE TG 450 используется для выпечки хлебобулочных изделий. Быстрый прогрев алю..	7 951.00 ₽.
	Решётка Unox BAGUETTE.GRID GRP 410 (600x400 мм) Решетка UNOX BAGUETTE.GRID GRP 410 используется для выпечки французских багетов. Структура решетки п..	3 203.00 ₽.
	Решётка Unox CHROMO.GRID GRP 405 (600x400 мм) Решётка UNOX CHROMO.GRID GRP 405 используется для жарки блюд из мяса, рыбы и овощей. Крупные ячейки ..	2 502.00 ₽.
	Шкаф расстойный электрический "Бриз" 1.5 Восход Технические характеристики stripy table { width: 500; border-collapse: collapse; } .stripy tr:nth-ch..	94 300.00 ₽.
	Перфорированный противень GS14120 Golfstream Назначение Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий. Описание Прот..	1 436.00 ₽.
	Противень c бортами GS11140 Назначение Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий. Описание Прот..	1 248.00 ₽.
	Противень Apach 600X400 тефлоновый перф. Краткое описание Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 20 мм Дополни..	10 414.00 ₽.