Популярные
Технические характеристики
Размер противня, мм -
600х400
Пароувлажнение -
есть
Вес, кг -
150
Подключение -
электричество
Количество уровней, шт -
6
Габариты, мм -
1015х995х745
Тип управления -
электронное
Напряжение, В -
380
Мощность, кВт -
10
280 600.00 ₽.
под заказ
Технические характеристики
Фотон 1.5 |
|
| Номинальное напряжение | 3NPE ~ 380В, 50 Гц |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 10 |
| Время разогрева печи до 250°С, мин | 12 |
| Размер противней, мм | 400х600 |
| Кол-во противней, шт. | 6 |
| Шаг расположения противней, мм | 90 |
| Габаритные размеры, мм | |
| длина | 1015 |
| ширина | 995 |
| высота | 745 |
| Масса кг. Не более. | 150 |
Печь конвекционная «ФОТОН» 1.5
Конструктивные особенности:- Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
- Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
- Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
- Дверь пекарной камеры c двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
- Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
- Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
- Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
- В комплект конвекционной печи печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
- Дверки шкафа из ударопрочного стекла позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
- Органы управления расстойки находятся на передней панели расстойного шкафа.
- Предусмотрено освещение камеры.
- Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
- Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
Основные функции, задаваемые с панели управления:- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- орректирование программ во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
Скачать проспект
| Свойства | |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Пароувлажнение | есть |
| Вес, кг | 150 |
| Подключение | электричество |
| Количество уровней, шт | 6 |
| Габариты, мм | 1015х995х745 |
| Тип управления | электронное |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 10 |
C этим товаром покупают
|
Краткое описание
Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 20 мм
Описание
..
|
3 652.00 ₽.
|
|
|
|
Краткое описание
Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 50 мм
Описание п..
|
7 223.00 ₽.
|
|
|
|
Краткое описание
Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 20 мм
Описание п..
|
4 355.00 ₽.
|
|
|
|
Решетка используется совместно с конвекционными печами или
пароконвектоматами на предприятиях общест..
|
2 205.00 ₽.
|
|
|
|
Описание
Пекарский лист с тефлоновым покрытием
Предназначен для пекарского шкафа FEV
Размер 600..
|
6 626.00 ₽.
|
|
|
|
Описание
Пекарский лист алюминиевый перфорированный.
Для пекарских шкафов FEV, Gierre
Размеры: 6..
|
3 392.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX BAKE TG 405 используется для выпечки хлебобулочных изделий и приготовления мясных, ры..
|
2 628.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAKE TG 410 используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек и п..
|
3 037.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX BLACK.BAKE TG 430 используется для выпечки безе и изделий их слоеного теста. Быстрый ..
|
3 941.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE.BLACK TG 435 используется для выпечки французских багет..
|
5 255.00 ₽.
|
|
|
|
Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE TG 445 используется для выпечки готовых замороженных фр..
|
5 691.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX FAKIRO TG 440 используется для выпечки пиццы и фокаччи. Быстрый прогрев алюминия сниж..
|
16 309.00 ₽.
|
|
|
|
Противень UNOX STEEL.BAKE TG 450 используется для выпечки хлебобулочных изделий. Быстрый прогрев алю..
|
8 756.00 ₽.
|
|
|
|
Решетка UNOX BAGUETTE.GRID GRP 410 используется для выпечки французских багетов. Структура решетки п..
|
3 527.00 ₽.
|
|
|
|
Решётка UNOX CHROMO.GRID GRP 405 используется для жарки блюд из мяса, рыбы и овощей. Крупные ячейки ..
|
2 756.00 ₽.
|
|
|
|
Технические характеристики
stripy table { width: 500;
border-collapse: collapse;
}
.stripy tr:nth-ch..
|
94 300.00 ₽.
|
|
|
|
Назначение
Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.
Описание
Прот..
|
1 436.00 ₽.
|
|
|
|
Назначение
Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.
Описание
Прот..
|
1 248.00 ₽.
|
|
|
|
Краткое описание
Производитель - Apach (Италия). Габаритные размеры - 600 x 400 x 20 мм
Дополни..
|
10 584.00 ₽.
|
|