Технические характеристики
7-уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и замораживания супов, соусов, бульонов, крупных кусков мяса и других продуктов. Устройство подходит для гастроёмкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Шокер обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром и мягком режимах. Циклы можно завершать по времени или по достижении нужной температуры (термощуп с подогревом в комплекте). После завершения циклов устройство переходит в режим консервации. Автоматическая оттайка горячим газом и функция предоттайки, контрольная панель для управления и визуализации режимов, возможность санитаризации рыбы и закалки мороженого, опция поставки на колёсах со стопорами, а также правостороннее или левостороннее открывание дверей на заказ делают модель удобной в эксплуатации.
Технические характеристики:
Артикул: 1144000d
Количество уровней: 7
Направляющие: поддерживаются GN1/1 и EN 40×60
Расстояние между направляющими: 68 мм
Условия окружающей среды: до +40 °C
Размеры: 800 × 860 × 1620 мм
Температура в камере: до –40 °С
Толщина стенки корпуса: 61 мм
Электропитание: 230 В (или 240 В)/50 Гц или 400 Вт/50 Гц
Потребляемая мощность: не более 1550/1300 вт
Хладагент: R404 или R452
Тип оттайки: автоматическая, горячим газом
Терморегулятор: многофункциональная контрольная панель
Охлаждение: с +90 до +3 °C за 90 минут
Заморозка: с +90 до –18 °C за 240 минуты
Масса охлаждаемого продукта: до 35 кг
Масса замораживаемого продукта: до 25 кг
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
| Свойства | |
| Вес, кг | 164 |
| Габариты, мм | 800x860x1620 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 1,55 |
| Вместимость | 7хGN1/1, 400х600 |