Технические характеристики
CR3-L — простой и удобный в работе шкаф шоковой заморозки, обеспечивающий качественное охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Модель поддерживает технологию Cook and Chill, помогает сохранять пищевую безопасность и повышает эффективность производственного процесса. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются удобным контроллером, который позволяет задавать параметры работы и повторять последний цикл. Завершение циклов возможно по времени или по достижении нужной температуры внутри продукта; термощуп входит в комплект. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию. Шкаф рассчитан на 3 гастроёмкости GN1/1 или 3 противня EN40х60, а высота 790 мм позволяет устанавливать на корпус пароконвектомат.
Технические характеристики
- Артикул: 1141005d
- Кол-во уровней: 3
- Направляющие: GN1/1 или EN 40x60
- Расстояние между направляющими, мм: 68
- Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40
- Размеры: 800x860x785
- Температура в камере: до -35°С
- Толщина стенки корпуса, мм: 61
- Система электропитания, В/Гц: 230 В (240 V)/50
- Потребляемая мощность, Вт, не более: 550
- Хладагент: R404/R452
- Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
- Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем
- Охлаждение: +90…+3°C
- Время охлаждения: 90 мин
- Масса охлаждаемого продукта, кг: 11
- Режим мягкого охлаждения: +
- Масса замораживаемого продукта, кг: 7
- Время заморозки: 240 минут
- Замораживание: +90...- 18°С
- Режим быстрого замораживания: +
- Термощуп: +
- Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
- Размещение гастроемкостей/противней: на направляющих под GN1/1 и EN 40x60
| Свойства | |
| Вес, кг | 88 |
| Габариты, мм | 800x860x785 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 0,55 |
| Вместимость | 3хGN1/1, 400х600 |