Технические характеристики
Компактный многофункциональный трёхуровневый шокер CR3-G обеспечивает качественное охлаждение и замораживание продуктов в жёстком и мягком режимах при температуре до –40 °C. Модель подходит для ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских производств, а также позволяет работать с деликатными продуктами благодаря специальным программам. Шокер рассчитан на размещение трёх гастроёмкостей GN1/1 или трёх противней EN 40x60, оснащён термощупом с подогревом, автоматической оттайкой горячим газом и предоттайкой перед каждым циклом. Для удобства эксплуатации предусмотрены функции закалки мороженого, санации рыбы и электронная контрольная панель. Благодаря высоте 790 мм шкаф удобен для размещения пароконвектоматов; доступны подставка и установка на колёса.
Технические характеристики:
Артикул: 1141000d
Количество уровней: 3
Направляющие: GN1/1, EN 40х60
Расстояние между направляющими, мм: 68
Условия окружающей среды: до +40°C
Размеры, мм: 800 x 860 x 785
Температура в камере: до –40 °C
Толщина стенки корпуса, мм: 61
Система электропитания: 230 В /240 В, 50 Гц
Потребляемая мощность, Вт: не более 550
Хладагент: R404/R 452
Тип оттаивания: автоматическая оттаивание горячим паром
Терморегулятор: многофункциональная управляющая панель
Охлаждение: от +90 до +3 °C
Время охлаждения: 90 мин
Масса охлаждаемого продукта: 11 кг
Режим мягкого охлаждения: есть
Режим быстрого охлаждения: есть
Масса замораживаемых продуктов: 7 кг
Время заморозки: 24 часа
Замораживание: от +90 до –18 °C
Режим мягкой заморозки: есть
| Свойства | |
| Вес, кг | 88 |
| Габариты, мм | 800x860x785 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 0,55 |
| Вместимость | 3хGN1/1, 400х600 |