Технические характеристики
Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественное охлаждение и заморозку больших объёмов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, формы и аромата.
Благодаря простому и доступному интерфейсу электронного блока можно управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний цикл, включать оттайку и др.
Циклы можно завершать по установленному времени (по умолчанию — 90 минут для охлаждения и 240 минут — для замораживания) или по достижении заданной температуры (термощуп в комплекте). После завершения цикла шкаф автоматически переходит в режим консервации.
Шаг установки гастроёмкостей GN1/1 и противней EN 40x60 — 34 мм, что обеспечивает универсальность использования. Стандартная сторона открывания — правая, левосторонняя версия делается на заказ.
Нижняя часть шкафа окрашена в синий цвет (RAL 5003), что позволяет гармонично сочетать его с другим оборудованием.
Технические характеристики:
- Артикул: 1147004d
- Количество уровней: 15
- Направляющие: GN1/1 или EN 40x60
- Расстояние между направляющими: 68 мм
- Условия окружающей среды: до +40 °C
- Размеры: 800 x 800 x 1910 мм
- Температура в камере: до –35 °C
- Толщина стенки корпуса: 61 мм
- Система электропитания: 380 В (400 V) /50 Гц
- Потребляемая мощность: не более 2700 Вт
- Хладагент: R404 /R452
- Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
- Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем
- Охлаждение: с +90 °C до +3 °C за 90 мин
- Замораживание: с +90 °C до –18 °C за 241 мин
- Масса охлаждаемого продукта: 65 кг
- Масса замораживаемого продукта: 45 кг
- Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
| Свойства | |
| Вес, кг | 215 |
| Габариты, мм | 800x800x1910 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 2,7 |
| Вместимость | 15хGN1/1, 400х600 |