Технические характеристики
Шкаф CS107-Salami создаёт необходимые условия для всех этапов приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Модель подходит для осадки, созревания и сушки, позволяет поддерживать нужные температурно-влажностные режимы и обеспечивает воздействие ультрафиолетового излучения на деликатесы на этапе сушки.
С помощью CS107-Salami можно задавать и сохранять параметры для каждой фазы приготовления, гарантируя высокое качество, богатый вкус и насыщенный аромат салями и мясных деликатесов.
В комплект поставки входят: холодильная система с деликатным обдувом, ультразвуковой увлажнитель, датчик влажности, электронный контроллер, UV-лампа, три пары направляющих с подвесами для колбас, педаль открывания двери. Дверь оснащена стеклопакетом для визуального контроля процессов. Обшивки корпуса и двери (кроме внешней задней стенки) выполнены из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
- Артикул: 1001222d
- Условия окружающей среды: до +40 °C, влажность — до 80 %
- Размеры: 697 х 1005 х 1960 мм
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Расположение агрегата: верхнее
- Температурный режим: от -2 до +30 °C
- Система электропитания: 230 В, 50 Гц
- Регулировка уровня влажности: от 60 до 95 %
- Потребляемая мощность: не более 550–900 Вт
- Расход электроэнергии в сутки: не более 8 кВт/ч
- Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
- Хладагент: R290
- Подсветка: вертикальная
- Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
- UV-лампа: есть
- Комплектация: 3 пары направляющих с тремя перекладинами и подвесами для колбас
- Педаль: есть
| Свойства | |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Назначение | для мяса |
| Вес, кг | 160 |
| Габариты, мм | 697х1005х1960 |
| Напряжение, В | 220 |
| Рабочая температура, °С | -2...+30 |
| Мощность, кВт | 0,9 |
| Объем, л | 700 |
| Толщина стенки, мм | 43 |
| Температурный режим | среднетемп. |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Исполнение двери | стекло |