Технические характеристики
Тип охлаждения -
динамическое
Назначение -
для выпечки
Вес, кг -
180
Габариты, мм -
697x1005x1960
Напряжение, В -
220
Рабочая температура, °С -
-10...-40
Мощность, кВт -
0,9
Объем, л -
700
Толщина стенки, мм -
43
380 200.00 ₽.
Шкаф CS107 Bakery Br предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах и булочных. Он позволяет организовать выпечку хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов. Шкаф обеспечивает готовность заготовок к выпечке в заданное время и сохраняет их для оперативного пополнения витрины.
Оборудование оснащено русифицированной контрольной панелью, которая позволяет управлять всеми режимами работы: блокировать ферментацию, осуществлять холодное хранение, пробуждать и бродить, расставлять и хранить заготовки перед выпечкой. Можно задавать и менять параметры циклов, регулировать температуру, влажность, скорость вентилятора и протяжённость этапов.
Технические характеристики:
- Артикул: 1001231d
- Направляющие GN1/1 или EN 40x60: 20 пар
- Размеры: 697x1005x1960
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Температурный режим: от -10 до +40 °C
- Объём: 700 л
- Система электропитания: 230 В /50 Гц
- Регулировка уровня влажности: от 60 до 95 %
- Расход электроэнергии в сутки: не более 8 кВт/ч
- Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
- Хладагент: R290
- Тип оттайки: автоматическая
- Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
- Педаль: в комплекте
| Свойства | |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Назначение | для выпечки |
| Вес, кг | 180 |
| Габариты, мм | 697x1005x1960 |
| Напряжение, В | 220 |
| Рабочая температура, °С | -10...-40 |
| Мощность, кВт | 0,9 |
| Объем, л | 700 |
| Толщина стенки, мм | 43 |
| Температурный режим | среднетемп. |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Исполнение двери | стекло |