Технические характеристики
Шкаф CS107 Bakery Br (black) предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах и булочных, где организуется выпечка хлебо-булочных изделий — как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов. Шкаф обеспечивает готовность заготовок к выпечке в заданное время, сохраняет их для оперативного пополнения витрины и позволяет работать с замороженными полуфабрикатами.
Оснащён русифицированной контрольной панелью для управления режимами: блокировкой ферментации, холодным хранением, пробуждением и брожением, расстойкой и хранением перед выпечкой. Можно задавать параметры циклов, регулировать температуру (от -10 до +40 °С), уровень влажности (от 60 до 95 %), скорость вентилятора и протяжённость этапов. Есть возможность создавать и сохранять программы.
Холодильная система обеспечивает равномерное охлаждение, защищая содержимое от заветривания. Ультразвуковой увлажнитель поддерживает необходимый уровень влажности. Двери с термоизоляцией и магнитным уплотнителем оснащены механизмом самозакрывания и педалью для открывания.
Технические характеристики:
- Артикул: 1001234d
- Направляющие: GN1/1 или EN 40x60 (20 пар)
- Условия окружающей среды: от +12 до +40°C
- Размеры: 697 x 1005 x 1960 мм
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Температурный режим: -10 … +40 °C
- Объём: 700 л
- Электропитание: 230 В /50 Гц
- Регулировка уровня влажности: от 60 % до 95%
- Расход электроэнергии (сутки): не более 8 кВт·ч
- Хладагент: R290
- Тип оттайки: автоматическая
- Материал внутренних обшивок: нержавеющая сталь
- Педаль в комплекте: да
| Свойства | |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Назначение | для выпечки |
| Вес, кг | 180 |
| Габариты, мм | 697x1005x1960 |
| Напряжение, В | 220 |
| Рабочая температура, °С | -10...+40 |
| Мощность, кВт | 0,9 |
| Объем, л | 700 |
| Толщина стенки, мм | 43 |
| Температурный режим | среднетемп. |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Исполнение двери | стекло |