Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
Пример приготовления смотрите во вкладке видео.
Производитель - Foodatlas
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 1.5 |
| Сила тока, А | 15 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Марка хладагента | R410A |
| Модель | напольная |
| Панель управления | механическая |
| Количество сковород, шт | 1 |
| Размер рабочей поверхности, мм | 340 |
| Глубина рабочей поверхности, мм | 30 |
| Материал сковороды | нержавеющая сталь 304 |
| Время охлаждения сковороды, мин | 5 |
| Температура охлаждения, оС | до -30 |
| Материал радиатора | алюминий |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь 430 |
| Толщина материала, мм | 0,8 |
| Колеса, шт | 4 |
| Тормоз на колесах, шт | 2 |
| Питающий кабель с заземлением | 3жильный, 2мм. медь |
| Европейская вилка | да |
| Скребок (шпатель) | нет |
| Габариты, мм | 520х520х800 |
| Вес нетто, кг | 35 |
| Вес брутто, кг | 37 |
| Свойства | |
| Вес, кг | 35 |
| Габариты, мм | 520х520х800 |