Чебуречницы

Чебуречница – профессиональное устройство для современных заведений общепита, в частности, бистро, кафе, ресторанов и проч. Оборудование представляет собой фритюрницу внушительных размеров, которая дает возможность максимально быстро жарить вкусные чебуреки, пирожки, пончики с хрустящей корочкой.

Чебуречница, купить которую можно в нашей компании Даймонд Сервис, представлена разными моделями. Наиболее компактными считаются электрические устройства, которые легко ставятся на столешницы, столы. Конструкция оборудования включает в себя кран для устранения отработанного масла, ванну для жарки, встроенный/съемный нагревательный блок. Различные модели имеют разный объем ванн.

Особенности управления чебуречницей

Управление процессом готовки производится при помощи специальной электронной панели – данный механизм дает возможность регулировать температурный режим нагревательного элемента.

Чебуречница евро имеет ванны на 10-12 литров. Жарить в таком оборудовании достаточно просто. На ванну прикрепляется полочка, задачей которой является выкладка приготовленных продуктов. С другой стороны от сливного блока крепится нагревательный блок, состоящий из трубчатого ТЭНа, прибора для регулирования температурного режима.

Модели оборудования для чебуреков

Чебуречница Hurakan – профессиональные аппараты, которые оснащаются устройством от перегрева. Именно поэтому использовать их безопасно. Нагрев фритюра выполняется ТЭНом, что обеспечивает дополнительный комфорт при использовании устройства. Внутри нагревательного элемента имеются серьезные электроды. По данной причине ТЭНы нагреваются исключительно в той стороне, которая погружается в масло для жарки.

Оборудование для чебуреков будет иметь разную массу в зависимости от объема продуктов, приготовленных единовременно. В среднем вес чебуречница весит около 15кг. Напольные модели имеют большую массу. Тем не менее, они не пользуются таким спросом, как настольные устройства, поскольку отличаются сложностью в управлении. Хотя именно они могут готовить огромное количество блюд, пользующихся популярностью в России.

Некоторые чебуречницы предназначаются для готовки блюд с образованием пенки. К примеру, в них можно жарить вкусный картофель. Какое устройство выбрать, зависит исключительно от меню коммерческого заведения и количества гостей, обслуживаемых ежедневно.