Настольный куттер Robot Coupe R2 предназначен для приготовления самых разнообразных блюд: тонких фаршей, паштетов, кремов и соусов, взбивания сливок, эмульсий и муссов, размалывания и замешивания теста, дробления орехов, измельчения зелени, специй и других продуктов. Высокая скорость вращения ножа в сочетании с коротким временем работы на одну операцию обеспечивает повышенную производительность и отменное качество конечного продукта.
Данная модель рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, кондитерских, а также на небольших пищевых производствах. В комплект поставки входит гладкий нож 27055 для измельчения продуктов со съёмным колпачком для очистки.
Производительность за одну операцию:
- Измельчение мяса - до 0,75 кг
- Приготовление соусов - до 1 кг
- Замес дрожжевого теста с влажностью 60% - до 0,5 кг
- Дробление твёрдых продуктов - до 0,3 кг
Ключевые особенности:
- Импульсный режим для увеличения точности нарезки продуктов
- Асинхронный двигатель, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
- Вал двигателя изготовлен из нержавеющей стали для увеличения прочности и надёжности конструкции
- Моторный блок изготовлен из поликарбоната
- Прозрачная крышка из поликарбоната позволяет наблюдать за процессом приготовления
- Отверстие в центре крышки даёт возможность добавлять новые ингредиенты прямо во время работы устройства, не опасаясь разбрызгивания
- Чаша и ручка изготовлены из матированной нержавеющей стали
- Эргономичная ручка чаши для удобного захвата и комфортной работы
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
- Гладкий нож 27055 для измельчения различных продуктов, приготовления соусов и эмульсий (входит в комплект поставки)
- Зазубренный нож 27061 с мелкими зубцами для измельчения зелени и специй
- Зубчатый нож 27138 с крупными зубцами для размалывания и замешивания теста и дробления орехов
